O tradicional é o Bacalhau á Brás, este fica igualmente muito bom, é fácil e económico.
Ingredientes:
3 postas de pescada cozida
100grs de batata frita palha
3 ovos
1 cebola grande
3 colheres de sopa de azeite
Noz moscada q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Um raminho de salsa (eu usei coentros)
Azeitonas (eu usei pimento de conserva)
Cortar a cebola as meias luas para uma frigideira, juntamente com o azeite até ficar transparente. Juntar a pescada desfiada e limpa de peles e espinhas e mexer.
Juntar os ovos e temperar a gosto com a noz moscada, pimenta e sal.
Quando os ovos tiverem fritos tirar do lume, colocar os coentros e o pimento. Eu usai coentros e pimento, porque não tinha a salsa nem as azeitonas e estes ingredientes substituem muito bem.
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